Салат "Утиные сердечки"

Рецепт с фотографией - Утиные сердечки
Оценен на "5""

Низкокалорийный

Готовить: 30 мин.

Порций:1

Просмотров: 97

Ингредиенты к салату

утиные сердца - 80 г
картофель беби - 100 г
микс салатов - 20 г
бекон - 100 г
лук репчатый - 0.5 шт.
чеснок - 1 зуб.
сахар - 30 г
мёд - 1 ч.л.
кофе - 70 г
винный уксус - 50 г
подсолнечное масло - 70 г

Способ приготовления салата

Сердца и картофель с кожурой обжарить во фритюре.
    Далее приготовить конфитюр. Мелко нарезать бекон и обжарить до тех пор, пока из него не вытопится жир, затем бекон переложить в другую посуду. В этот жир добавить измельченный лук и чеснок и жарить до мягкости, затем добавить сахар и мед. Когда сахар карамелизируется, влить в сковороду кофе и уксус. После 5ти минут на небольшом огне вернуть в сковороду бекон. Готовить конфитюр, пока жидкости не станет вдвое меньше, затем измельчить массу в блендере.
    Сердца, картофель и микс салатов выложить на блюдо, добавляя конфитюр.