Салат "Лакомка"

свекла вареная - 200 г
яблоко - 200 г
курага - 150 г
лимон (для сока) - 2 шт.
масло растительное - 60 г
сахар
соль
перец
зелень петрушки

    С лимона снимают цедру и отжимают сок.
    Смешивают растительное масло, сахар, соль, перец по вкусу и лимонный сок.
    Свеклу натирают на терке.
    Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезают соломкой.
    Подготовленные продукты соединяют и заправляют смесью растительного масла с соком и специями.
    При подаче укладывают в салатник, оформляют тертой лимонной цедрой и зеленью.