Салат "Салями с баклажанами"

баклажан - 600 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зуб.
йогурт натуральный - 150 г
перец
сахар
соль
масло растительное - 4 ст. л.
огурец солёный - 1 шт.
салями - 150 г
маслины - 100 г
лимон (для сока) - 1 шт.

    Лук мелко рубят, чеснок растирают с солью.
    Для соуса взбивают венчиком йогурт, соль, сахар, перец по вкусу.
    Баклажаны разрезают вдоль на 4 части, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком, затем обжаривают в масле 2–3 минуты.
    Снимают баклажаны со сковороды, охлаждают.
    Огурец нарезают крупными кубиками, солят и дают постоять 15–20 минут.
    Салями нарезают тонкими ломтиками.
    Все продукты соединяют, поливают приготовленным соусом, перемешивают и оформляют салат маслинами.