Салат "Квашеная капуста с огурцами"

капуста квашеная - 600 г
огурец солёный - 100 г.
лук репчатый - 1 шт.
лук зелёный - 100 г
подсолнечное масло - 100 г
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
перец - по вкусу

Капусту измельчить, огурцы нарезать кубиками, зеленый лук мелко нарезать, приправить солью, сахаром, перцем, растительным маслом, украсить цветком из луковицы. Для этого луковицу надрезать накрест почти до основания, затем еще раз накрест в промежутках между первыми надрезами. Наколоть основание луковицы на вилку и опустить на мгновение надрезанную часть в кипяток, лепестки раскроются, станут податливыми, придать луковице вид цветка хризантемы.