Салат "Картофельный с лисичками"

картофель - 750 г
лисички - 250 г
шнитт-лук - 1 пучок
лук зелёный - 1 пучок
винный уксус - 4 ст. л.
овощной бульон - 100 мл.
растительное масло - 5 ст. л.
сахар - 1 щепотка
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

    Хорошо вымыть картофель и варить в кожуре около 20 минут.
    Слить воду и слегка его остудить.
     Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на блюдо.
    Очистить головки молодого лука и нарезать их кольцами.
     Очистить и промыть грибы, крупно нарезать.
    Разогреть на сковороде 2 ст. л. растительного масла. Поджарить в нем лук и грибы. Посолить и поперчить.
    Из оставшегося масла, уксуса, овощного бульона, соли, перца и сахара приготовить заправку. Полить ею картофель.
     Выложить поджаренные грибы с луком поверх картофеля. Посыпать измельченным шнитт-луком.
    Перед подачей к столу салат следует хорошо охладить.